Hur mycket innehåller ett ägg protein
Så mycket protein finns det i Blodpudding
Ägg är ett av de mest näringsrika och mångsidiga livsmedel som finns. De innehåller högvärdigt protein, nyttiga fetter, vitaminer och mineraler. Samtidigt har ägg ibland fått ett dåligt rykte när det gäller kolesterol och hjärt-kärlsjukdom. Många undrar därför hur många ägg som egentligen är nyttigt och säkert att äta. Denna artikel går igenom näringsinnehållet i ägg, hälsomässiga för- och nackdelar, aktuella kostråd samt ger konkreta tips kring lagom äggintag för olika grupper.
Informationen är viktig för att kunna fatta välgrundade beslut om sin egen äggkonsumtion. Ägg innehåller många viktiga näringsämnen i hög koncentration. Ett medelstort ägg ca 55 gram innehåller [1]:. Äggulan innehåller de flesta vitaminerna och mineralerna, medan äggvitan främst bidrar med protein av hög kvalitet. Det gör att ägg är en utmärkt proteinkälla som samtidigt ger många viktiga mikronäringsämnen.
Särskilt D-vitamin, A-vitamin, folsyra och selen finns i betydande mängder.
Så mycket protein finns det i Apelsin
Ägg innehåller många näringsämnen som är bra för hälsan. En av de största fördelarna med ägg är att de innehåller högkvalitativt protein 1. Ägg innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver men inte kan producera själv. Dessa aminosyror är viktiga för muskeluppbyggnad och muskelreparation efter träning. Äggproteinet har också hög biotillgänglighet, vilket innebär att kroppen lätt kan ta upp och använda proteinet 1.
Ägg innehåller även kolindioxid som är viktigt för levern och produktionen av kolin kan bidra till att skydda levern från fettlever och skador 2. Dessutom är ägg en bra källa till antioxidanter som lutein och zeaxantin som kan skydda ögat från åldersrelaterad synnedsättning 2. Ägg innehåller också vitamin D som är viktigt för immunförsvaret och för att upprätthålla benhälsan.
Många har låga nivåer av D-vitamin så ägg kan vara ett bra sätt att få i sig mer av detta vitamin 2. Sammanfattningsvis innehåller ägg många viktiga näringsämnen och har flera hälsomässiga fördelar, inte minst på grund av det högkvalitativa proteinet. De kan bidra till muskeluppbyggnad, leverbeskydd, synhälsa och starka ben. Ägg innehåller kolesterol, ett fettämne som är både nödvändigt och kan vara skadligt för kroppen i för höga mängder.
Så mycket protein finns det i Champinjoner
För de flesta är dock inte kolesterolet i ägg ett problem. Enligt Livsmedelsverket finns det inga belägg för att äggkonsumtion upp till ett ägg per dag ökar risken för hjärt-kärlsjukdom hos friska personer [1]. För personer med diabetes eller högt kolesterol i blodet kan dock många ägg per dag öka risken för hjärt-kärlsjukdom [2]. Det beror på att ägg innehåller relativt mycket kolesterol, omkring mg per ägg.
Hur mycket protein i ett ägg?
Personer som ligger i riskzonen bör därför inte äta mer än ägg per vecka enligt Livsmedelsverkets kostråd [1]. Även om äggkonsumtion upp till ett ägg per dag är säkert för de flesta, bör extremt hög konsumtion på flera ägg per dag undvikas. Det saknas studier på långtidseffekter av att äta mer än ägg per dag. Det kan potentiellt leda till förhöjda kolesterolvärden och ökad risk för hjärt-kärlsjukdom på sikt.
Livsmedelsverket har inga specifika rekommendationer om hur många ägg barn eller vuxna kan äta.
De menar att ägg kan vara en del av en hälsosam och varierad kost, men att det är viktigt att äta lagom mycket av allt. Enligt Livsmedelsverket innehåller ett ägg ungefär gram protein av hög kvalitet, vitaminer som A, D, E, K och B12 samt mineraler som selen, järn och zink. Ägg innehåller även låga halter av mättat fett och salt, men höga halter av kolesterol.
Hjärt-Lungfonden hänvisar till en studie som visar att en måttlig äggkonsumtion på cirka 1 ägg per dag är helt ofarlig för de flesta, även för personer i riskgrupper för hjärt-kärlsjukdom. Så för friska personer verkar 1 ägg per dag vara en rimlig rekommendation.