Hur ser en kaffeanläggning ut
Hur ser en kaffeplanta ut: En guide till kaffeväxtens utseende
Oavsett om du är ett kafé, en grill eller båda kan du skapa ett bättre hållbart kaffeföretag. Branschen har kommit långt med att erkänna sitt koldioxidavtryck på planeten. Kaffevärlden är verkligen en faktor för att skapa en negativ påverkan på miljön. Mellan avskogning för kontantgrödor, icke-återvinningsbara förpackningar och vattenanvändning genererar vi mycket avfall från alla delar av leveranskedjan.
Så hur kan vi kompensera några av de bidrag vi har gjort för klimatförändringar? Här är några sätt som kafferostningsföretag och kaféer kan göra sitt för att skapa en mer hållbar kaffebransch. Från kundkoppar till bönsäckar, det finns gott om föremål i caféet som kan vara hårda, återanvändbara material istället för engångsartiklar. Uppmuntra dina kunder att ta med egna muggar genom att erbjuda en liten rabatt.
Som kafé bidrar det också till en pappersfri kaffemiljö när du tillhandahåller egna muggar för egen konsumtion. En annan typ av återanvändbara alternativ som ofta förbises är kaffebönor. För kaféer köper de ofta kaffe som kommer i icke-återvinningsbara påsar och förpackar sina egna kaffebönor för kunder i samma material. Om du är ett rostningsföretag som erbjuder kaffe till dina kaféer, överväg att leverera dina slutprodukter i Cambro -behållare och andra återanvändbara förvaringsbehållare.
Detta minskar dina egna materialkostnader. Det håller också kaffet fräschare längre eftersom dessa behållare vanligtvis är lufttäta. För kunder som regelbundet återvänder till ditt företag för bönfyllningar, uppmuntra dem att också ta med sina metoder för lufttäta behållare. Många företag skapar numera till och med kaffespecifika förvaringsbehållare för hemmabryggare. Detta kan vara ett liknande system som återanvändbara muggar för att erbjuda rabatt på bönor.
För många kaféer är mängden avfall som kommer från kaffesump enormt. Tyvärr har många kommuner inte heller legitima komposteringsprogram. Ett sätt du kan främja kompostering är genom att erbjuda skyltar i ditt utrymme för trädgårdsmästare.
Kaffeanläggning | Hur man odlar ett kaffeträd i vardagsrummet
Kaffesump innehåller mycket näringsämnen och fungerar som ett fördelaktigt tillskott till trädgårdsjord på grund av kvävet. Erbjud kunder som tar din kaffesump ett litet incitament för att ta din sump, och lägg helt enkelt dina använda filter i en behållare som ska ges bort i slutet av dagen. Om du själv är företagare och trädgårdsmästare kan du kolla in vår artikel om hur du använder kaffesump i din jord.
Detta kommer att skapa ett hållbart kaffeprogram för både dig och andra trädgårdsmästare. Mellan dumpning av sköljvatten, rengöring av bryggningsutrustning och spolning av portafilter i espressomaskiner så använder Cafe onödigt mycket vatten. Var uppmärksam över hur ofta du diskar under dagen. Försök att backspola dina portafilter först efter mycket användande.
Du kan också dumpa ditt filtervatten i en liten cambro och återanvända för att vattna plantorna i ditt café och låt oss vara riktiga, vem har inte åtminstone några krukväxter i sitt café vid denna tidpunkt?
Hur man är ett hållbart kaffe företag
Dagarna med estetiskt tilltalande bilder som visar koppar som dumpar kaffe i luften är sedan länge förbi. De långa timmarna med ingenting att göra i baren betyder inte att det är dags att dra kopp efter kopp av espresso för att hitta det perfekta upplägget. Latte art utmaningar är inte ett tillfälle att ta sig igenom så många omgångar som möjligt med så mycket mjölk som möjligt.
Tänk på det hårda arbete som en bonde lagt ner på att göra ditt kaffe möjligt. Varje kaffeböna var en gång ett frö av ett bär som en bonde handplockade, sorterade och omsorgsfullt bearbetade för att vara slutprodukten i din kopp. Med detta sagt bör detta hårda arbete inte slängas i papperskorgen om det smakade "överextraherat" eller "underextraherat". När du gör inställningar in på kafénivå, försök inte ge det högst tre ändringar i dina förhållanden, oavsett om det är för espresso eller pourover.
Om din espressokvarn tappar mer kaffe än du behöver för ditt kopp, försök att bevara överskottet en liten kopp som ska användas under det skiftet.