Vad ska man ha närmast husknuten
Den här artikeln bygger på ett pressmeddelande. Läs om hur redaktionen jobbar. Ju mer vi vet om naturen, desto mer vill vi värna den — visar forskning. Här kommer tips på tio vanliga — och de flesta även ätbara — växter att leta efter, i staden eller på skogsutflykten. Uteupplevelser har trendat så här i coronatider, när familjemedlemmar ska rastas och social distansering samtidigt tillämpas.
Varför inte bota din eller barnens artblindhet när ni ändå är ute? All forskning visar att ju mer man vet om naturen, desto mer villig är man att värna den. Forskning visar att dagens människor har betydligt sämre kunskap om växter än tidigare generationer. Förmågan att se hela dess mångfald gör att man ofta får en större vilja att bevara den, säger Bente Eriksen, föreståndare för Botaniska trädgården i Lund.
Markförhållanden och grundläggning - generellt
Hon jobbar aktivt med att få skolbarn att upptäcka den artrikedom som finns. Vägen dit är att arbeta med alla sinnen, säger hon. Känna, dofta, se färger och upptäcka skillnaderna i detaljerna. Då öppnar sig en ny värld. Det är det man behöver hjälp med. En annan ingång är att gå via mat och det som är ätbart.
Dags att plantera om i trädgården? Det här ska du tänka på!
De betonar att det varken krävs bil eller några stora åthävor för att ta med sig barnen ut och bokstavligen smaka på naturen — det finns massor att upptäcka runt husknuten, oavsett om du bor på landsbygden eller i staden. Den här dagen går turen till Hardebergaspåret, ett uppskattat cykel- och promenadstråk som sträcker sig från centrala Lund ut i det omgivande odlingslandskapet och används av både vuxna och barn.
Längs kanterna syns vad de flesta av oss skulle kalla ogräs. Men när man tittar närmare finns här massor att upptäcka. Till exempel den här maskrosen, den är ju fantastisk i färgen.
Grus eller marksten intill husvägg
Om du plockar blommorna kan du göra maskrosvin, och de här små knopparna kan du plocka och fritera — jättegott! Och de små bladen kan man ha i sallad, säger Helena Hanson. Längre in bland buskarna finns ett hav av kirskål. Växten är avskydd av många trädgårdsägare på grund av de långa revor under marken som gör det svårt att bekämpa den. Men som tur är, är den god att äta.
Även nässlor och tusensköna går att skönja längs spåret. De är också ätliga, men allt måste så klart sköljas innan man stoppar det i munnen. För den som tar sig ut i skog och mark — i Lund kan man exempelvis cykla Hardebergaspåret hela vägen ut till naturreservatet Fågelsång — finns mer att upptäcka, som vitsippor, gulsippor och vätteros alla icke ätliga. Den senare är spännande — den har inga egna gröna blad utan parasiterar på rötter av hassel som den kopplar upp sig på och suger en sockersöt vätska av.
Sitt namn har den fått just av att den lever under jorden, där man förr trodde att även vättarna, ett sagoväsen, bodde.
Sju ätbara växter runt husknuten
Historia: Världens längsta maskros enligt Guiness rekordbok är cm lång och hittades i Kanada Sveriges längsta hittade maskros är cm lång och hittades i Sjöbo Historia: Kallas också Sankta Britas lök — kanske var det heliga Birgitta som tog den med sig till Sverige, men det är det ingen som riktigt vet. Under talet spred sig ett rykte till Stockholm och Vetenskapsakademien om Sankta Bittaes lök.
Den växte på Vadstena kloster och sades ha en avskräckande effekt på mullvadar. Denna mystiska lök var så intressant att Linné besökte Vadstena när han var på väg hem efter sin gotländska resa. Linné hade nog förväntat sig att få se en mycket sällsynt växt men upptäckte att han redan gjort sig bekant med den på Gotland; den gotländska ramslöken.