Älg i gryta
Fransyska på älg
Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera. Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan.
Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. Här har jag valt att steka älgsteken i en stekgryta då den blir saftigare samt du får en god sås av skyn. Förslag på tillbehör är förutom gräddsåsen: kokt potatis , morot , gratinerade gröna bönor , en sallad med isbergssallad och tärnad tomat och gelé.
Älggryta med kantareller och grädde
Använd stektermometer sätt in i mitten av steken samt stek älgköttet på grader med nedan ingredienser tills innertemperaturen är 74 grader. Här har jag använt en delad stor älgstek på 1,5 kg som då blir lagom stor att laga till personer. Istället för älgstek så kan du ta annan viltstek som rådjursstek, vildsvinsstek, hjortstek eller renstek. Till älgstek passar ett rött fylligt vin ex.
Eller öl eller alkoholfri Ginger Beer.
Världens godaste älggryta – Recept
Uppskattat näringsvärde per portion: kcal. Publicerat: , Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. Älgstek i lergryta - allt i ett med svamp- eller kantarellsås på skyn.
Här tillagad med potatis, lök, Älgstek som marinerats i rödvin och sedan stekts i ugn.
Servera förslagsvis med hasselbackspotatis , Tjälknöl med enbär du kan laga på vilt som älgstek eller hjortstek men även nötkött som innanlår eller Gratinerade brytbönor eller gröna bönor är goda som tillbehör. Enkelt och gott tillbehör och gräddig Grönsallad med avokado, bönor och cocktailtomater i olivolja samt vinäger är gott som sallad till det Ett grundrecept på hur man kokar potatis med eller utan skal.
Val av potatis Du kan koka fast eller Kokta grönsakstillbehör. Förslag på kokta grönsaker som passar som tillbehör till det mesta. Här har Hjortstek som marinerats i rödvin och ugnsstekts med lök. Du kan halvera receptet och dela hjortsteken Ett grundrecept på hur du steker rådjursstek i ugn. Hur länge den ska lagas, stektemperatur och Vildsvinsstek med parmaskinka och örter samt svamp i rödvinssås.
En skinkstek lagad med vildsvin med Recept I säsong Matartiklar Om kocken.