Smördegsinbakad fläskfile med bacon

Smördegsinbakad fläskfilé

Hej raringar! Idag testade jag ett nytt recept som jag klurat på ett tag. Det blev precis så bra som jag hoppades på. När det blir det så har jag bråttom att dela med mig så här får du ett rykande färskt recept av mig. Perfekt att testa i helgen kanske? I den här rätten så har jag använt mig av en speciell ingrediens som jag inte tror finns i Sverige.

Har försökt googla men blir inte så mycket klokare. Det är en krämig tryffelbrie. En helt fantastisk produkt om du frågar mig.

Hel inbakad fläskfilé med vitlöksost With Three Generations Of Experience, We've Perfected The Art Of Gourmet Bacon.

Inbakad fläskfilé jennys matblogg Ingredienser.

Smördegsinbakad fläskfilé med champinjoner Gör så här.

Smördegsinbakad fläskfilé med bearnaisesås kaffe HÖST Skapa Smördegsinbakad fläskfile med fyllning av rödlök, bacon,ost, äpple och creame fraishe.

Men jag tänker såhär, finns den inte så kan du köpa den här nedan. För den vet jag finns i Sverige. President har en brieost som heter gourmet med tryffelsmak. Den går lika bra, vispa upp den med elvisp så kommer det bli minst lika gott. Salta och peppra köttet. Brun köttet runt om så de får färg. Ställ åt sidan så det får svalna lite. Salta och peppra lite i också.

Inbakad fläskfilé

Är det så att du inte har krämig tryffelbrie så går det bra att vispa den som jag tipsar om här ovan. Lägg på köttet och rulla in det, se till att ha kanten mot botten. Stäng igen sidorna så det inte rinner ut något under tillagningen i ugnen. Vispa upp ägget och pensla sedan smördegsrullen med det, strö över sesamfrön. Sätt i en termometer, in i ugnen på grader 70 grader så är köttet klart, du kan också ha 68, då blir det lite rosa men fortfarande genomstekt.

Det tar ungefär min. Häll på ordentligt med olivolja, krydda med timjan och salt.

Smördegsbakad fläskfile med tryffelbrie.

Gärna lite paprikakrydda om du har. Skjut in i ugnen på grader i ca 20 min. Rör om ett par ggr. Det ska mjukna, inte ta färg. Häll i tomatpure, balsamvinäger och kalvfond. Rör öm, strö över vetemjöl och håll sedan på grädden och rör om. Låt puttra på medelvärme i några minuter. Skiva upp smördegsrullen innan servering, servera klyftpotatis, sås och lite grönt till.

Så så gott! Tips : Testa också att baka in hela kycklinfileer. Lika gott med samma upplägg. Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!